Cấu tạo và nguyên lý hoat động của bếp từ Canzy

Bếp từ Canzy thiết bị nấu nướng hiện đại, đã có mặt tại hàng trăm căn bếp của gia đình Việt. Nhờ vào những ưu điểm nổi trội của cấu tạo, nguyên lý hoạt động và độ bền của sản phẩm.

 

Để hiểu rõ hơn về những ưu điểm này, hãy cùng Bếp Canzy khám phá nguyên lý hoạt động của bếp từ Canzy và cấu tạo ngay dưới đây!

 

1. Nguyên lý hoạt động của bếp từ Canzy

Bếp từ Canzy hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ (Induction Heating), trong đó nhiệt được tạo ra trực tiếp từ đáy nồi, chứ không truyền qua mặt kính như bếp hồng ngoại.

 

 

Cụ thể nguyên lý hoạt động bếp từ Canzy diễn ra như sau:

Tạo ra từ trường biến thiên	Bên dưới mặt kính của bếp từ Canzy là mâm từ, thực chất là một cuộn dây đồng dẹt. Khi bếp được bật, dòng điện xoay chiều tần số cao chạy qua cuộn dây này sẽ tạo ra từ trường biến thiên liên tục.
Từ trường tác động lên đáy nồi	Từ trường xuyên qua mặt kính và tác động trực tiếp lên đáy nồi có tính nhiễm từ (inox 430, thép từ…).
Sinh ra dòng điện Foucault	Khi đáy nồi được đặt trong từ trường biến thiên, các electron trong đáy nồi bị cảm ứng và di chuyển tạo thành dòng điện Foucault.
Truyền nhiệt nhanh và an toàn	Dòng điện Foucault gây ra ma sát dưới đáy nồi sinh nhiệt. Nhiệt được truyền trực tiếp vào thực phẩm để làm chính chúng

 

Nguyên lý hoạt động này có những ưu điểm tốt như:

• Bếp không làm nóng mặt kính, mà chỉ làm nóng nồi → an toàn hơn, ít nguy cơ bỏng.
• Nhiệt có thể tăng rất nhanh (từ 0 → 200°C chỉ trong vài chục giây).
• Hiệu suất đạt đến 90–95%, tiết kiệm điện hơn các loại bếp khác như bếp hồng ngoại hay bếp gas.

 

2. Cấu tạo bếp từ Canzy như thế nào?

Bếp từ Canzy được cấu tạo từ nhiều linh kiện điện tử và cơ khí chuyên dụng, mỗi bộ phận đảm nhiệm một vai trò riêng để đảm bảo hiệu suất nấu nhanh – an toàn – bền bỉ. Dưới đây là các thành phần chính trong cấu trúc của một bếp từ Canzy:

 

2.1. Các bộ phận bên ngoài Canzy

 

Mặt kính bếp từ Canzy

Mặt kính là bộ phận quan trọng nhất ở bên ngoài của bếp từ Canzy, vừa là nơi đặt nồi, vừa truyền từ trường xuống đáy nồi để sinh nhiệt.

 

 

Canzy sử dụng các chất liệu cao cấp có đặc tính vượt trội, ví dụ: kính Schott Ceran (Đức) hoặc kính Ceramic chịu nhiệt, giúp:

• Chịu lực, chịu sốc nhiệt tốt, bền bỉ khi nấu ở công suất cao.
• Truyền từ trường hiệu quả, tối ưu hóa việc sinh nhiệt trong nồi.
• Dễ vệ sinh, bề mặt phẳng, không bám dầu mỡ hay thức ăn.
• An toàn cho người dùng, vì mặt kính chỉ nóng nhẹ do nhiệt truyền từ nồi, giảm nguy cơ bỏng.

 

Bảng điều khiển của bếp từ Canzy

Bảng điều khiển bếp từ Canzy là hệ thống giao diện cảm ứng điện tử (thường là công nghệ Touch Key hoặc Slider Control) được tích hợp trên mặt kính bếp, đóng vai trò là trung tâm điều hành cho phép người dùng tương tác, kiểm soát và thiết lập mọi chức năng trong quá trình sử dụng.

 

 

Đặc điểm:

• Thiết kế cảm ứng điện tử (Touch Control) hoặc cảm ứng trượt (Slider), nhạy bén, hiện đại và trực quan.
• Hiển thị rõ ràng mức công suất, nhiệt độ, thời gian nấu và các chế độ nấu tự động.
• Mặt phẳng, dễ vệ sinh, phù hợp thao tác ngay cả khi tay ướt.

 

Các vùng nấu/ vị trí để nồi nấu

Vùng nấu là vị trí đánh dấu để đặt nồi/chảo và các dụng cụ nấu khác. Thường có thiết kế dấu ‘+’, hình tròn, hình vuông với các kích thước khác nhau.

 

 

Thân vỏ bếp từ Canzy

Thân bếp được làm từ thép mạ kẽm, thép không gỉ hoặc hợp kim phủ chống oxy hóa.

 

 

Vai trò:

• Bảo vệ linh kiện bên trong khỏi bụi, ẩm, côn trùng.
• Giữ cố định cấu trúc, hạn chế rung khi quạt hoạt động.
• Tản nhiệt phụ kết hợp với hệ thống quạt bên trong.

 

Dây nguồn/ dây điện: Bếp từ Canzy sử dụng dây nguồn 3 lõi (L – N – E) đạt tiêu chuẩn an toàn.

 

2.2. Bộ phận bên trong bếp từ Canzy

 

Mâm từ 

Mâm từ được cấu tạo từ cuộn dây đồng dẹt, xếp chồng và cuốn theo hình tròn, đặt ngay dưới mặt kính bếp và có vai trò tạo ra từ trường biến thiên.

 

 

Bếp từ Canzy được trang bị mâm từ EGO cao cấp của Đức nổi bật với:

• Hiệu suất truyền năng lượng cao, giúp nấu ăn nhanh và tiết kiệm điện.
• Độ bền vượt trội, chịu nhiệt, chống oxy hóa, đảm bảo vận hành ổn định trong thời gian dài.

 

Bo mạch bếp từ Canzy

Bo mạch bếp từ là bộ não điều khiển mọi hoạt động của bếp từ, nơi chứa các vi mạch, vi xử lý và các linh kiện điện tử then chốt ( vi xử lý, tụ điện, IGBT, cuộn cảm, đi ốt,…)

 

 

Linh kiện quan trọng nhất trên bo mạch là IGBT (Insulated Gate Bipolar Transistor) – một loại công tắc bán dẫn cao cấp. IGBT chịu trách nhiệm kiểm soát tần số dòng điện để điều chỉnh mức công suất và nhiệt độ.

 

Bo mạch tiếp nhận lệnh từ bảng điều khiển (tăng/giảm nhiệt, hẹn giờ) và xử lý các thông số an toàn (điện áp, quá nhiệt). Nếu bếp Canzy có công nghệ Inverter, bo mạch sẽ càng phức tạp và thông minh hơn, giúp bếp hoạt động ổn định ở công suất thấp.

 

Cảm biến nhiệt bếp từ

Đây là bộ phận kiểm soát nhiệt độ của bếp từ Chefs, có vị trí ở bên trong mâm từ và các linh kiện nóng (như IGBT). Khi phát hiện nhiệt độ của mặt bếp hoặc linh kiện tăng quá giới hạn an toàn, cảm biến ngay lập tức gửi tín hiệu về bo mạch.

 

 

Quạt tản nhiệt

Quạt tản nhiệt (thường là quạt Tuabin hoặc quạt lồng sóc) là hệ thống làm mát giúp các linh kiện điện tử hoạt động hiệu quả.

 

 

3. Các câu hỏi về bếp từ Canzy

 

Bếp từ Canzy có tốt không? Nên mua không?

Bếp từ Canzy là sản phẩm tốt, đáng kể đầu tư.

• Sử dụng linh kiện chất lượng cao (mâm từ EGO, mặt kính Schott Ceran…), nấu ăn nhanh, đều và tiết kiệm điện.
• Tích hợp nhiều tính năng an toàn: khóa trẻ em, cảnh báo nhiệt dư, tự ngắt khi quá nhiệt.
• Thiết kế hiện đại, dễ sử dụng và phù hợp nhiều không gian bếp.

> Xem thêm: Đánh giá bếp từ Canzy có tốt không?

 

Xuất xứ của bếp từ Canzy?

Bếp từ Canzy có xuất xứ tại Đức, Tây Ban Nha, Italy, Malaysia, Thái Lan; phân phối chính hãng tại Việt Nam.

> Xem thêm: Bếp từ Canzy của nước nào?

 

Bếp từ Canzy sử dụng nồi nào?

Chỉ dùng nồi có đáy nhiễm từ (inox 430, gang, thép từ). Nồi thủy tinh, nhôm, gốm không phù hợp.

>> Xem thêm: Bếp từ Canzy dùng nồi gì?

 

Bếp từ Canzy có kích thước bao nhiêu?

Kích thước đa dạng theo model:

• Kích thước bếp từ đôi Canzy ( chiều rộng x chiều dài ):  ( 730 – 770 ) mm x  ( 430 – 450 ) mm.
• Kích thước bếp từ đơn Canzy (chiều rộng x chiều dài ): ( 320 – 510 )mm x (300 – 390 )mm.
• Kích thước bếp từ 3 vùng nấu Canzy (chiều rộng x chiều dài ): ( 590 – 810 ) mm x ( 570 – 760 ) mm

> Xem thêm: Kích thước bếp từ Canzy

 

Nên mua bếp từ Canzy loại nào tốt? 

Các mẫu bếp từ Canzy tốt, nên mua nhất năm nay: Bếp từ Canzy 888T, bếp từ Canzy 208 Plus, bếp từ Canzy CZ 989D, bếp từ Canzy CZ 08I

Xem thêm: Bếp từ Canzy loại nào tốt?

 

Như vậy Bếp Canzy đã cùng bạn tìm hiểu toàn bộ thông tin về nguyên lý hoạt động cùng như cấu tạo bếp từ Canzy. Hy vọng với những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về dòng bếp từ của Canzy.

 

Để mua được bếp từ Canzy với mức giá rẻ, hãy liên hệ với chúng tôi qua số hotline để được nhân viên tư vấn hỗ trợ.